녹차마블 머핀

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그린라떼

녹차마블 머핀

<< 재료 >>

무염버터 150g

설탕 120g

바닐라설탕 1개

계란 2개

박력분 200g

베이킹파우더 2ts

우유 100ml

생크림 60ml

가루녹차 1~2Ts(기호에 따라서 조절가능)

170도에서 약 30분간 굽는다.

* 준비하기

1. 버터와 계란은 실온상태로 준비

2. 틀에 유산지를 깔아두기

3. 오븐 미리 예열하기

4. 박력분과 베이킹파우더를 섞어 만들기전 2번 체쳐두기

* 만드는 방법

1. 실온상태의 무염버터를 핸드믹서의 중단으로 풀어주다가 설탕과 바닐라설탕을 2~3번에 나누어

넣고 마저 섞는다.

2. 계란을 1개씩 넣고 크림상태가 되도록 핸드믹서를 약 1분간 돌려준다.

3. 만들기전 바로 2번 체쳐둔 박력분 + 베이킹파우더를 체쳐넣는다.

4. 우유와 생크림을 조금씩 넣어준다.

5. 알뜰주걱을 이용하여 칼로 자르듯이 반죽한다.

6. 반죽이 완성되면 약 1/3를 다른 볼에 덜어 녹차가루를 넣고 잘 섞는다.

7. 유산지 깔아둔 머핀틀에 5번의 반죽을 담고 6번의 반죽을 한수저씩 넣고 포크등으로 섞고

예열한 오븐에 넣어 약 30분간 굽는다.

▶ Tip!

- 레시피에 제시된 시간을 기준으로 산적꽂이등을 이용해 찔러보았을 때 묻어나지 않을 때까지

굽습니다.

- 만들고 나서 하루정도가 지나면 좀 더 부드럽게 먹을 수 있습니다

출처-브레드가든

등록일 : 2005-12-28 수정일 : 2005-12-28

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