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카푸치노

동치미 만드는 법

동치미 만들기 어렵지 않더라구요. 겨울에 제맛인 동치미 만나보세요~
4인분 90분 이내 초급
조리순서Steps
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찹쌀풀은 냄비에 물을 넣어 풀어 묽게 끓여 식혀주세요~ 양파는 4쪽으로 잘라주시고 생강, 마늘은 슬라이스해주세요~
생강이나 마늘은 간것을 넣어도 좋지만 동치미국물이 지저분해지니깐 슬라이스해서 넣으면 더 깔끔하게 드실수 있어요.
쪽파는 3등분정도로 잘라주시고 무는 1cm정도로 도톰하게 잘라주세요.
믹서기에 찹쌀풀, 양파를 넣어 갈아주세요.
휘리릭 맑은 찹쌀풀과 양파간것이 되었죠. 김치통에 무, 쪽파 ,생강, 마늘을 넣고 찹쌀풀과 양파간것도 넣구요~ 굵은소금을 작은국자 1국자정도 넣으시고 물을 넉넉히 부어주시고 간을 맞춰주세요~
이틀정도 실온에 놓아두어 익힌 다음 김치냉장고에 넣어두었더니 살짝 살얼음이 얼은게 넘 맛나더라구요~

등록일 : 2011-12-09 수정일 : 2024-03-14

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