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분홍돌고래

오렌지 시폰 케이크

오렌지 향을 머금은 오렌지 시폰 케이크
2인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 박력분 120g
  • 오렌지 제스트 (또는 오렌지필) 3g
  • 베이킹파우더 1/3작은술
  • 달걀 4개
  • 40g
    [양념]
  • 설탕 135g
  • 식물성 오일 60g
  • 소금 1g
조리순서Steps
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달걀 노른자와 식물성 오일을 넣고 섞어주고 설탕 75g, 소금, 오렌지 제스트를 넣고 잘 섞어주세요.
체에 내린 박력분, 베이킹파우더를 넣고 물을 조금씩 부어가며 반죽이 매끈해질 때까지 섞어주고달걀 흰자에 설탕 60g을 조금씩 넣어가며 거품기를 들었을 때 부리끝이 휘어질 정도로 휘핑해주세요.
머랭을 3번에 나눠 넣고 가볍게 섞어주고 미리 물을 뿌려둔 시폰틀에 반죽을 붓고, 젓가락으로 두 세차례 저어가며 기포를 없애주세요. 170도로 예열한 오븐에서 35분간 구워주세요.

등록일 : 2011-05-31 수정일 : 2015-08-14

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