알리오 올리오

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니코로빈

알리오 올리오

왠지 칼로리가 낮아 부담 없을 것 같은 < 알리오 올리오 > 늦은 저녁 허기지면 라면 대신 휘리릭 - 뚝딱!

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

물
1리터 구매
소금
10g 구매

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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식사용으로 준비 했기에 100그람으로 잡았구요. 메이저가 없으시면 엄지와 검지를 이용 하시면 되죠

페페론치노 없으므로 청양고추 준비 했습니다! 마늘과 고추는 알맞은 크기로 잘라서 미리 준비 하시구요. 파슬리가루도 미리 꺼내어 두세요.

펄펄 끓는 소금 물에 스파게티 넣어 삶아 주세요. 중간에 한두번 휘저어 주시구요. 스파게티 면을 양손으로 잡고 비틀어서 냄비에 직각으로 넣으면 2번 사진처럼 펼쳐져요. 물이 팔팔 끓고 있으니깐 3번사진처럼 면이 점점 물 속으로 들어 가겠죠. 완전히 들어갈 때까지 지켜보면서 손으로 자연스럽게 툭툭 밀어 넣어 주세요.

달궈진 팬에 올리브오일 두르고 편 썰어놓은 마늘과 고추를 순차적으로 볶아 주세요. 너무 박박 익히지 않으셔도 되구요. 향이 올라 올 정도로 태우지 말고 볶아 주세요.

삶아진 스파게티 면을 넣어 한데 어우러지도록 재빨리 볶은 후 소금과 후추로 간을 합니다. 파슬리 가루로 마무리 해주세요. 촉촉한 느낌을 살릴려면 스파게티를 삶았던 물을 3스푼 정도 넣어 주셔도 좋구요. 전 가끔 치킨스톡을 이용해요

: 엑스트라버진 올리브오일을 사용 하시길 권장합니다.

알리오올리오파스타 관련 상품

등록일 : 2011-05-20 수정일 : 2015-08-06

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http://blog.naver.com/jh8741

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