매운 미트 퀘사디아

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예쁜포비

매운 미트 퀘사디아

오븐 없이 만든 패밀리 레스토랑의 미트 퀘사디아입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시판용 또르띠아
4장 구매
다진 쇠고기
150g 구매
다진 돼지고기
150g 구매
양파
1/2개 구매
피망
1/2개 구매
까망베르 치즈
100g 구매
피자치즈
80g 구매

[양념]

핫소스
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
후춧가루
1/5작은술 구매
올리브
2큰술 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 피자치즈 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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다진 쇠고기와 돼지고기에 다진 마늘, 소금, 후춧가루, 핫소스를 넣고 잘 치대 주세요.

양파는 가늘게 채썰고 피망은 반으로 갈라 속의 흰 부분을 잘라내고 채썰어 주세요. 블랙 올리브도 얇게 썰어 주세요. 전 통조림 제품을 이용했습니다. 구하기 어려우면 생략하셔도 됩니다.

치즈도 준비해 주세요. 전 집에 까망베르치즈가 있어서 까망베르치즈를 사용했습니다. 까망베르치즈를 사용하면 더 고소하고 풍미가 좋답니다. 피자치즈도 준비했습니다. 치즈는 서울우유 제품이 맛있습니다.

중불에서 달군 팬에 고기를 넣고 볶아 주세요.

고기가 거의 다 익었으면 양파와 피망을 넣고 양파가 투명해 질 정도로만 익혀 주세요.

기름을 두르지 않은 팬에 또르띠아를 올려 주세요.

약불에서 치즈를 고루 뿌려 주세요. 단 가장자리 2cm 정도는 남겨 주셔야 나중에 치즈가 녹으면서 밖으로 뻐져 나가는 일이 없습니다.

고기와 양파, 피망 볶은 것을 올리고 블랙 올리브도 올려 주세요.

그 위에 치즈를 올려 주세요. 양쪽 위 아래로 치즈를 놓아야 또르띠아와 잘 붙는답니다.

마지막으로 또르띠아를 올리고 아래 치즈가 녹을 때까지 구워 주세요.

뒤집을 때에는 빈 접시를 올려 놓고 뒤집으시면 모양이 망가지지 않는답니다. 뒷면에 치즈가 녹을 때까지 약불에서 노릇노릇 구워주세요.

미트퀘사디아 관련 상품

등록일 : 2011-04-27 수정일 : 2015-07-29

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레시피 작성자About the writer

http://hsback2000.blog.me/

sns

요리 후기 1

Gr3y 2023-08-03 20:40:58

이 레시피 짱이예요....일주일에 한번은 꼭 해먹어요 맛남

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