매운 불닭꼬치

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쿡라이프

매운 불닭꼬치

입안이 얼얼한 불닭꼬치입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살
250g 구매

[양념]

고추장
1/2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
간장
3큰술 구매
매실청 또는 설탕
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
청주
2큰술 구매
사과
1/4쪽 구매
양파
1/4개 구매
청량고추
3개 구매
후추
조금 구매
계피
조금 구매
참기름
1작은술 구매
고추기름
1큰술 구매
깨소금
조금 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추기름 손질법

조리순서Steps

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고추장 1/2큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 3큰술, 매실청 1큰술(또는 설탕), 물엿 1큰술, 청주 2큰술, 사과 1/4쪽, 양파 1/4, 청량고추 3개, 후추, 계피조금을 넣고 믹서기에 갈아 줍니다. 매운게 싫으시면 청량고추를 빼 주세요.

믹서기에 갈은 양념장에 마지막으로 참기름 1작은술, 고추기름 1큰술, 깨소금을 넣고 섞어 줍니다.

닭가슴살은 가로, 세로 약 1.5cm로 썰어 줍니다.

양념장에 닭가슴살을 1시간 동안 재워 둡니다.

꼬치에 끼워 줍니다.

달구어진 팬에 꼬치를 놓아 줍니다.

뒤집어 그릇에 남아 있는 양념을 덧 발라 가면서 구워 줍니다.

닭꼬치 관련 상품

등록일 : 2011-02-25 수정일 : 2015-07-24

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minerva7575

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