닭매운찜 만들기

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정민맘

닭매운찜 만들기

주말에 만들어 먹었던 닭매운찜이에요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

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닭은 지방을 제거하고 깨끗하게 씻은 후 소금, 후추, 맛술을 약간 뿌려 밑간해 주세요(식성에 따라 껍질을 제거하셔도 좋아요). 참기름과 후추를 제외한 양념을 모두 섞어 닭고기에 버무리고 30분 가량 재워 주세요.

감자, 당근, 양파는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 양념에 버무린 닭에 물과 채소를 넣고 끓여 주세요.

고기와 채소가 익고 국물이 자작해지면 어슷 썬 대파, 참기름, 후추 넣고 마무리.

: *맵게 드시려면 청양고추를 추가해 주세요.

닭매운찜 관련 상품

등록일 : 2011-02-17 수정일 : 2015-08-05

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http://blog.naver.com/001212jm

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