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풀향기

돼지고기 가래떡 채소말이

단백질이 풍부하고 부드럽게 씹히는 식감이 좋은 돼지고기 등심과 제철농산물 당근, 대파, 봄동, 가래떡 등을 이용해서 만든 돼지고기 가래떡 채소말이를 소개합니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기(등심) 550g
  • 가래떡 100g
  • 당근 1/2개
  • 대파 1/2뿌리
  • 봄동 약간
  • 1컵
    [양념]
  • 진간장 6큰술
  • 매실액 3큰술
  • 올리고당 2큰술
  • 맛술 2큰술
  • 다진 마늘 1작은술
  • 다진 대파 1.5큰술
조리순서Steps
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돼지고기 등심은 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간 해 줍니다.
당근과 대파는 껍질을 벗겨 씻은 후 채 썰고 봄동은 다듬어서 씻은 후 채 썰어 줍니다.
가래떡은 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹군 다음 물기를 제거해 줍니다.
돼지고기 등심을 도마에 깔고 채 썬 당근과, 대파, 봄동, 가래떡을 넣고 돌돌 말아 냄비에 담아 줍니다.
분량의 양념장 재료를 넣어 고루 섞어 줍니다
물을 붓고 양념장을 고루 뿌린 후 냄비 뚜껑을 덮고 한소끔 끓인 다음 냄비 뚜껑을 열고 약한 불에서 조려 줍니다.
돼지고기 가래떡 채소말이를 적당한 크기로 썰어 줍니다.

등록일 : 2011-01-16 수정일 : 2015-07-30

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

행복한 전진~* 2016-11-22 22:30:02

특별한 날에 만들어 먹은 특별한 레시피였네요~^^/ 

댓글 8
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