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고구마치즈바

고구마가 듬뿍 들어간 아이들 영양간식 고구마치즈바입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

꿀
1큰술 구매
우유
2큰술 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 강력분 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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고구마는 삶아 으깨어 꿀 1큰술, 우유 2큰술을 넣어 섞어 줍니다.

랩에 고구마를 넓게 펼쳐 놓고 돌돌 말은 슬라이스치즈를 올려 줍니다. 양옆의 고구마를 올려 슬라이스치즈를 감싸면서 원기둥으로 만들어 줍니다.

핫케익가루 + 강력분을 그릇에 담고 계란 1개를 넣고 반죽을 만들어 줍니다. (반죽이 잘 뭉쳐지지 않으면 우유나 물을 넣어 반죽을 말랑말랑하게 만들어 주시고, 반죽이 물컹하시면 강력분을 더 넣어 주세요. ) 반죽을 만들어 넓게 편 후 원기둥이 된 고구마를 놓고 감싸 줍니다. 얇게 겉만 감싸 주시면 되니깐 너무 두껍게 감싸지 마세요.

이렇게 만들어 졌습니다. 금이 간곳은 예쁘게 잘 다듬어 지지 않으니 손으로 톡톡 두드려 벌어지지 않게만 해 주세요.

기름 온도를 서서히 달구어 낮은 온도에서 천천히 튀겨 줍니다. 젓가락으로 데굴데굴 굴리면서 튀겨 주세요. 도너츠 튀기듯이 튀겨 주시면 됩니다. (내용물을 넣었을때 바닥에 가라앉았다 아주 천천히 떠오르는 상태입니다.) 짙은 여우색이 돌때까지 튀겨 주시면 됩니다.
(두번 튀겨 주셔도 됩니다.)

고구마치즈바 관련 상품

등록일 : 2010-12-22 수정일 : 2015-07-29

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http://blog.naver.com/minerva7575

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