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바게트 1개, 마요네즈 4큰술, 호박 ¼개, 가지 ⅓개, 토마토 1개, 양파 ⅔개, 치커리 약간, 체다치즈 50g, 발사믹식초 3큰술, 설탕 1큰술, 올리브오일 3큰술, 소금 약간
⊙만드는 방법
1 바게트는 1cm 두께로 잘라 위에 마요네즈를 듬뿍 바른다.
2 호박과 가지, 토마토, 양파는 모양대로 얄팍하게 저민 후 그릴 팬이나 석쇠에 올려 앞뒤로 뒤집어가며 굽는다.
3 구운 야채를 그릇에 담고 발사믹식초와 설탕, 올리브오일, 소금을 넣어 고루 버무린다.
4 치커리는 씻어 물기를 턴다.
5 바게트 위에 ③의 야채를 얹고 치커리를 올린 후 체다치즈를 강판에 갈아가며 뿌린다.
등록일 : 2005-10-04 수정일 : 2005-10-04
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