티라미수

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분홍돌고래

티라미수

나른한 오후, 눈이 번쩍 뜨이도록 맛있는 티라미수 입니다.

4인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

크림치즈
170g 구매
사워크림
70g 구매
설탕
55g 구매
초코 시트
2장 구매
코코아 가루
적당량 구매
판젤라틴
2장 구매
생크림
120g 구매

[시럽]

물
4큰술 구매
럼주 생략가능
1큰술 구매
인스턴트 커피
1+1/2큰술 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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판젤라틴은 차가운 물에 담가 불려주세요.

크림치즈와 사워크림은 거품기를 이용해 부드럽게 풀어주세요.설탕을 넣고거품기로 저어가며 녹여주세요.

물기를 없앤 젤라틴을 전자렌지에 넣고 20초간 돌린 뒤, 크림치즈 필링에 넣고 섞어주세요.

전자레인지

소프트 아이스크림 상태로 거품을 낸 생크림을 넣고 섞어주세요.

무스틀에 맞게 초코 시트를 자른 뒤 커피 시럽을 골고루 발라주세요.

크림치즈 필링을 무스틀 1/2까지 부어주고 그 위에 무스링보다 작게 자른 초코 시트를 올리고 커피 시럽을 듬뿍 발라주세요.

무스틀 높이까지 크림치즈 필링을 붓고 냉동실에 2~3시간 정도 넣어두세요.

잘 굳혀지면 표면에 코코아 파우더를 뿌린 뒤, 뜨거운 수건으로 무스틀을 감싸 분리해주세요.

티라미수 관련 상품

등록일 : 2010-09-30 수정일 : 2015-08-05

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레시피 작성자About the writer

분홍돌고래

http://blog.naver.com/onlybinliebe

sns

요리 후기 1

지창배 2022-08-16 10:44:43

좀 많히 어려워요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

댓글 2

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