Name: 입맛 돌게하는 황태 장아찌
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 황태 100g; 고추장 4스푼; 고춧가루 2스푼; 매실청 2스푼; 꿀 2스푼; 진간장 1스푼; 청주 1스푼; 다시마물 1컵

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쟁이

입맛 돌게하는 황태 장아찌

간단하고 손쉬운 밑반찬 황태 장아찌입니다. 숙성이 될수록 맛이 들어 두고두고 맛있게 먹을 수 있어요.

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태
100g 구매

[양념]

고추장
4스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
매실청
2스푼 구매
꿀
2스푼 구매
진간장
1스푼 구매
청주
1스푼 구매
다시마물
1컵 구매

노하우

조리순서Steps

황태는 찬물에 잠깐 담갔다(물을 적시는 정도만)건져서 물기 꼭 짜놓습니다.

양념장 재료를 모두 섞어서 바글바글 끓여 식혀주세요.

황태에 양념장 절반 정도만 넣고 고루 무쳐 주세요.

저장 용기에 담고 남은 양념장을 위에 부어서 덮고 랩을 씌워서 냉장고에서 일주일 정도 숙성 뒤에 참기름 통깨 넣고 무쳐 드시면 됩니다.

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등록일 : 2010-05-02 수정일 : 2015-08-18

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쟁이

http://blog.naver.com/made55

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