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완소연홍

모짜렐라 새우 튀김

아이들의 성장발육에 도움이 되는 영양소 가득한 새우와 고소한 치즈의 만남 모짜렐라 새우 튀김입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 대하 7마리
  • 빵가루
  • 튀김오일
  • 모짜렐라 치즈 50g
  • 밀가루 1큰술
  • 녹말가루 3~4큰술
    [계란물 재료]
  • 계란 1개(큰사이즈)
  • 소금 약간
  • 후추 약간
    [대하밑간]
  • 소금 약간
  • 후추 약간
조리순서Steps
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새우는 두번째마디에 이쑤시개를 넣어 내장을 꺼내줍니다. 머리와 스킨을 제거하고 꼬리쪽에 붙은 물집을 떼어냅니다.
모짜렐라 치즈는 스틱모양으로 얇게 썰어서 준비합니다.
손질이 끝난 새우는 배쪽으로 깊숙이 칼집을 넣어줍니다. 소금과 후추로 밑간을 해주시구요 모짜렐라 치즈를 칼집을 넣은 배쪽으로 넣어줍니다.
새우에 녹말가루옷을 입혀줍니다. (녹말가루 3~4큰술 과 밀가루1큰술를 섞어주었어요. ) 계란물을 입혀준후 빵가루를 고루 입혀줍니다.
하나씩 넣어가며 새우를 튀겨줍니다.(약 1~ 2분)

등록일 : 2010-03-01 수정일 : 2016-02-16

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