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쟁이

염장 미역줄기 파프리카 피망 볶음

혈액정화에 좋은 미역줄기를 피망과 볶아 맛있는 밑반찬 만들었어요.
6인분 이상 90분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 미역줄기 390g
  • 파프리카 1/2개
  • 피망 각 1/2개
  • 청고추 1개
  • 양파 1개
  • 카놀라유 3스푼
    [양념]
  • 다진마늘 1스푼
  • 청주 2스푼
  • 진간장 1스푼
  • 참기름 0.5스푼
  • 소금 약간
  • 깨소금 1스푼
  • 통깨 약간
조리순서Steps
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염장한 미역줄기는 여러번 씻어 물에 담궈 소금기를 빼준다. 염장 정도에 따라서 30분에서 1시간정도.
채소는 채를 치고, 마늘도 다져주세요.
볶은 마늘에 미역줄기 훌훌 섞어 볶으면서 잡내제거를 위해 청주를 넣어주세요.
어느정도 익었을때 양파, 파프리카, 피망, 고추 넣고 볶으면서 간장, 깨소금 넣고 간보고 참기름 통깨 넣고 버무려 줍니다.
팁-주의사항
요오드 성분이 많아 심장과 혈관의 활동과 체온과 땀의 조절 신진대사 증진에 효과가 있다는 미역은 혈액이 정화 된답니다.

등록일 : 2010-02-24 수정일 : 2015-08-25

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