구수한 냉이떡국

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카푸치노

구수한 냉이떡국

봄향기가 그윽한 냉이향이 솔솔~~ 냉이 넣고 구수한 된장을 풀어 만든 담백하고 구수한 냉이떡국 만나보세요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
400g 구매
냉이
80g 구매
표고버섯
2개 구매
물
1.5L 구매
국멸치
8~10개 구매
다시마 10*3
1개 구매
대파
1/2개 구매
포도씨유
약간 구매

[양념]

집된장
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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팬에 물을 넣고 국멸치,다시마,대파를 넣고 물이 끓어오르면 다시마는 건져주시고 조금 더 끓여주신후에 대파,국멸치를 건져주세요.

떡국떡은 찬물에 담가주세요.

냉이는 뿌리부분의 흙을 털어내고 한개씩 찬물에 꼼꼼하게 씻어주시고(사진을 깜박했어요~) 표고버섯은 채썰어 포도씨유두르고 소금약간 넣고 볶아주세요.

멸치육수에 집된장을 풀어주세요.

떡국떡을 넣고 끓여주신후에 다진마늘을 넣고 한소끔 끓인후에 떡국떡이 익으면 냉이를 넣고 살짝 끓인다음 불을 꺼주세요. 냉이와 떡을 그릇에 담고 표고버섯을 올리고 홍고추(선택)도 올려 맛나게 드시면 됩니다~

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등록일 : 2010-02-22 수정일 : 2024-03-02

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