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여날이

두가지 맛 초코 호떡

속이 풍부한 달콤하고 고소한 초코 호떡입니다. 두 가지 맛으로 준비했어요~
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 제빵용 쌀가루 300g
  • 전분 30g
  • 소금 8g
  • 유기농 설탕 10g
  • 달걀 3개
  • 우유 105g
  • 인스턴트 드라이이스트 1/2ts
  • 코코아가루 1ts
    [속재료 ]
  • 유기농 설탕 30g
  • 호두 30g
  • 전분 1/2ts
  • 계피가루 1/2ts
  • 다크 거버 초콜릿 30g
  • 호두 30g
  • 곶감 1개
조리순서Steps
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먼저 제빵기볼에 우유 넣구 가루류 넣구 소금, 설탕, 인스턴트 드라이이스트를 넣어 섞어주세요. 제빵기의 반죽코스를 선택한 후 1차 발효까지 시킵니다.
반죽을 60g씩 분할해 둥글리기를 한 다음 실온에서 15분간 중간발효 시켜요.
그리구 반죽들을 발효 시키는 동안 속재료를 준비해 둡니다. 요건 속재료 1번~
요건 속재료 2번~
그리구 중간 발효가 끝난 반죽은 납작하게 밀어편 다음 속재료를 적당히 넣구 다시 봉하고 다시 둥글리기를 살짝 해줍니다.
그리구 2차 발효 없이 바로 기름을 두룬 후라이팬에 올려 놓구 구으면 되는데 저는 호떡누름기가 없어 사과파이틀로 꾸욱 힘있게 눌러줬답니다.

등록일 : 2010-01-29 수정일 : 2015-08-28

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