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떠오르는 차차

소고기 탕국 끓이기

저희집에서는 소고기랑 무만 넣어서 깔끔하고 담백하게 끓여요~ 어떨땐 소고기 탕국에 오징어랑 문어랑 홍합도 넣어 끓여 내기도 하지만 요렇게 끓이는게 저는 제일로 좋아서 다른거 넣지 않고 끓였습니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 깍둑썰기한 소고기 2줌
  • 깍둑썰기한 무 3줌
  • 5컵
    [양념]
  • 소금(천일염) 1스푼
조리순서Steps
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무랑 소고기는 깍둑썰기해서 준비합니다. 소고기에는 청주만 살짝 뿌려 놓습니다.
냄비에 카놀라유를 아주 조금만 두르고 소고기부터 볶은다음 고기가 어느정도 익었으면 무를 넣어 함께 달달 볶다가 소금 반스푼을 넣어 볶아준 다음 물을 넣고 팔팔 끓입니다. 끓으면서 올라오는 거품은 수시로 걷어내줍니다. 국물이 팔팔 끓을때 천일염 나머지 반스푼을 넣어 간을 맞춰줍니다. 소금의 양은 입맛에 맞게 가감하면 되요~ 저는 약간 싱겁게 했어요~
무가 충분히 익으면 쇠고기탕국 완성 입니다.

등록일 : 2009-12-01 수정일 : 2015-09-07

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레시피 작성자About the writer

떠오르는 차차

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