비빔국수 만들기~~

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sodang

비빔국수 만들기~~

재료 - 배추김치, 소면, 오이, 다데기, 참기름

김치양념 - 설탕, 참기름, 깨소금

다데기 - 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 2큰술, 다진마늘 1큰술,

다진양파 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술

만들기 -

1. 재료 준비하기

- 오이는 채썹니다.

- 배추김치는 소를 털고, 잘게 다져 물기를 꼭 짭니다.

- 물기를 꼭 짠 배추김치에 설탕, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무칩니다.

- 재료에 있는 비율대로 다데기를 만듭니다.

2. 국수준비

- 물이 끓으면 소면을 넣고 어느정도 익었을때 찬물 한컵을 붓습니다.

- 소면이 삶아지면 찬물에 두어번 헹구어 줍니다.

3. 무치기

- 넓은 그릇에 소면을 넣고 준비한 다데기 간을 봐가면서 무칩니다.

- 참기름 넣고 다시한번 살짝 무칩니다.

4. 세팅하기

- 그릇에 양념한 소면을 담고, 준비한 양념 김치와 오이를 얹습니다.

- 깨소금을 통통 뿌려주세요.

* tip - 집집마다 양념이 다르니 다데기 만들떄 간을 봐가면서 하시구요

싱거운거 좋아하시면 간장량을 조절하시고, 단거 좋아하시면 설탕을

더 넣으시면 되니, 기호에 따라 조절하세요

등록일 : 2007-05-19 수정일 : 2007-05-19

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댓글 2

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