소고기스테이크와 부추볶음

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써니사랑

소고기스테이크와 부추볶음

재 료 소고기 등심 200g.............부추 한줌 양파작은걸로 ½개 ...........홍고추 1개 고기 밑간: 레드와인 1큰술, 소금, 후추(또는 허브맛 솔트) 부추볶음양념 : 마늘 1큰술, 굴소스 3큰술, 설탕 1 ½큰술, 카놀라유(올리브유) 1작은술, 통깨조금

소고기는 키친타올에 올려 핏기를 제거해준뒤 밑간 양념(레드와인, 소금, 후추)을 한뒤 20분정도 재워뒀다가 달궈진 팬에 센불에서 육즙이 빠져나가지 않도록 앞뒤면을 구워준다음 약한불에서 속까지 완전히 익혀주세요 전....냉장고에 있는 아스파라거스도 두줄기 넣어줬는데 생략하셔두 됩니다

부추3~4cm로 썰고 양파도 채썰고 홍고추는 반으로 갈라 씨를 제거한뒤 채썰어 주세요 달궈진 팬에 카놀라유(올리브유) 1작은술을 두른후 마늘1큰술을 넣고 볶다가 굴소스와 설탕을 넣고 섞어준뒤

양파와 홍고추를 넣고 센불에서 빠르게 볶아주세요~~~ 30초정도 볶다가 불끄고 부추를 넣고 통깨 솔솔 뿌리고 마무리~~~ 간단하죠?

먹기 좋게 한입크기로 썰어서 접시에 담았답니다 소고기만 준비되어있다면 간단하면서도 든든하게 한끼 해결 할 수 있는 메뉴인것 같아요~~~

등록일 : 2007-04-30 수정일 : 2007-04-30

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