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쭈쭈뽕

초간단 경단 꿀버무림

초간단 쫄깃하고 달달한 경단 꿀버무림입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 찹쌀가루 1+1/2컵
  • 물(머그컵) 2/3컵정도
  • 감자전분 4숟가락
  • 백련초가루 1숟가락
  • 녹차가루 2/3술
    [양념]
  • 3숟가락
노하우 영상
조리순서Steps
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저는 멥쌀가루 찹쌀가루 반반 섞인것이 집에 있어서 그걸로 했어요.요렇게 하면 떡에 힘이 있어 쫀득하니 좋아요. 쌀가루를 반반 나워서 각각 백년초가루와 녹차가루를 넣어줘요.
물 반컵 정도를 전자렌지에 1분 30초 정도를 돌려 끓인후 가루에 뜨거운 물을 조금씩 넣어 사진처럼 손으로 잘 섞어줍니다. 사진처럼 손으로 꽉쥐어서 찰기 있게 뭉쳐지면 되요.
물을 조금씩 넣어서 섞어 사진의 반죽처럼 찰기가 넘 많지도 적지도 않고 찰찰하게 한덩이가 되게금 반죽을 해요. 어느정도를 떼어 내어 길쭉한 모양을 만든다음 일정한 크기로 떼어내고 손바닥에 동글려줘요. 감자전분이나 기타 전분가루에 동글려 주어 전분가루를 골고루 뭍혀줘요.
그런다음 냄비에 물을 넣고 물이 끓아면 전분가루를 어느정도 털면서 경단을 넣어 젓가락으로 살살 저으면(들러붙지 않게) 익혀줘요.
다 익으면 찬물에 넣어 헹군뒤 살살 꺼내서 접시에 담고 꿀을 끼얹어 주면 완성.

등록일 : 2009-02-28 수정일 : 2015-09-30

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