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차조밥

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차조밥  

 

   


열량(1인분 기준) : 488Kcal
활용 : 일상식
재료(4인분 기준)
  쌀 3컵, 조 3컵, 물 2컵

 

1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분간 물에 불린다.
2. 조는 체에 밭쳐 흐르는 물에 깨끗이 씻는다. 조가 빠지지 않을 만큼 고운 체를 쓴다.
3. 불린 쌀과 조를 섞어 물 2컵을 넣고 밥을 짓는다.

 
 

1. 현미는 주성분인 전분 70%, 단백질 7.4%, 지질 2.3%, 비타민 B₁0.36mg%, 비타민 B₂0.1mg 등을 함유한다. 정백미는 전분의 함유량은 많지만 다른 성분들은 쌀겨와 함께 제거되어 정백미에는 적다.

등록일 : 2007-02-08 수정일 : 2007-02-08

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