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Sophie Park

백종원 옛날통닭

집밥 백선생에서 백종원씨가 알려주신 옛날통닭 만드는 법이예요

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
튀김가루
적당량 구매
소금
약간 구매
후추
적당량 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

닭은 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 뒤 반으로 갈라 소금, 후추를 뿌리고 문질러 밑간한다

밑간한 닭에 튀김가루를 입혀준다

약한 불에 기름을 데운 뒤 닭을 앞 뒤로 돌려가며 속까지 익도록 노릇하게 굽는다

기름의 온도를 높여 한번 더 바싹 구워 마무리 한다

: 기름은 넉넉하게 해서 튀겨주세요
닭이 너무 크다면 잘라서 사용해주세요

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등록일 : 2015-08-11 수정일 : 2015-08-11

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레시피 작성자About the writer

Sophie Park

http://blog.naver.com/chez_sophie

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