[닭가슴살 꽈리고추 장조림] 기름기 없어 담백한 장조림 소개해 드려요~^^

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[닭가슴살 꽈리고추 장조림] 기름기 없어 담백한 장조림 소개해 드려요~^^

소고기나 돼지고기 장조림과는 다른 또 다른 담백한 맛이 깔끔한 닭가슴살 장조림입니다

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살
600g
꽈리고추
1봉

[양념]

물
500cc
양조간장
150cc
설탕
3큰술
청주 또는 미림
2큰술
매실청
1큰술
요리당
2큰술
후추
약간

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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꽈리고추는 꼭지를 따고 깨끗하게 씻어서 준비해 주시구요

닭가슴살은 끓는물에 한번 데쳐주세요
위에 둥둥~~떠있는거 보이시죠?
요걸 제거하고 장조림을 만들어야 깔끔~한 장조림이 된답니다~^^

조림장에 닭가슴살과 꽈리고추를 넣어요~
꽈리고추의 색이 죽는게 싫으시면 꽈리고추는 나중에 넣으세요~
전 국물과 닭가슴살에 은은~~~하게 베어있는 고추향이 좋아서 미리 넣어요~

닭가슴살이 잘 익으면 결대로 잘 찢어주세요
찢어서 조림장 국물에 담가두세요
속까지 국물이 잘~~스며들고 촉촉해져요~^^

완성이에요
국물을 짜지않게 자작~하게 만들면
퍽퍽하지도 않고 촉촉하게 드실수 있어요

등록일 : 2015-08-05 수정일 : 2015-08-05

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/hsy780510

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