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별둘사랑하나

맛있는 도라지나물볶음

도라지 나물 맛있게 만들기

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
약간 구매
깨소금
약간 구매
식용유
약간 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 도라지를 소금물에 담가 쓴맛을 제거해 주세요.

다진마늘, 다진 파, 올리브유(혹은 식용유), 소금약간을 넣고 30분 정도 재어 두고 볶으면 더 좋답니다.

도라지나물볶음에 있어서 가장 중요한 포인트는 뚜껑을 덮고 볶아주는 거에요. 만약 멸치육수가 있다면 멸치육수 3t 정도 넣어주시면 딱 좋긴 한데 오늘은 멸치육수가 없는 관계로 미림을 2스푼 넣어주었어요.

뚜껑을 덮고 5분정도 빠르게 볶아내면 이렇게 맛있는 도라지나물볶음을 만날 수 있어요. 마지막에 깨소금 넣어주시고, 간도 다시한 번 보시어 간장 반스푼이나 소금 약간으로 간만 맞춰주시면 도라지나물 만드는 법 완성.

도라지나물볶음 관련 상품

등록일 : 2014-08-12 수정일 : 2015-06-07

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레시피 작성자About the writer

별둘사랑하나

http://blog.naver.com/hhj1073/220053396394

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