취나물무침

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서현마미

취나물무침

마음과 몸에 활력을 불어 넣어주는 향긋한 취나물무침입니다.

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생취
280g

[양념]

천일염
조금
국간장
1Ts
다진마늘
1/2Ts
다진파
2Ts
들기름
2Ts
통깨
듬뿍

노하우

▶ 국간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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냄비에 물과 천일염을 조금 넣고 끓인 후, 손질한 취를 넣고 2~3분 정도 데쳐내요. 시금치처럼 너무 짧은 시간 데쳐내면 이도저도 아닌 식감이 되어요^^

데쳐낸 취는 찬물에 헹궈서 물기를 꾹 짜서 볼에 담아주고, 다진마늘과 국간장을 넣어서 조물조물 무쳐주세요.

송송 다진파와 들기름을 넣어서 조물조물~ 마지막에 통깨를 듬뿍 넣어서 가볍게 무쳐내면 완성이예요.

등록일 : 2014-05-14 수정일 : 2015-06-04

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http://blog.naver.com/iddd99

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