#밤호박세척하기
밤호박을 비롯해 여러 가지 채소들은 껍질에 영양이 많다고 하지요
그래서 밤호박도 껍질째 먹어야 하기에 세척이 아주 중요합니다
밤. 호. 박은 베이킹소다로 껍질과 골 부분까지 박박 문질러
깨끗하게 세척해 준 다음
식초를 한큰술 풀어준 물에 10분 정도 담가 놓았다가
물기를 제거해 줍니다
밤호박 쉽게 자르기
밤호박이나 단호박은 꼭지 부분이 바닥으로 가도록 담은 후
전자레인지에 2~3분 돌려준 다음 자르면 쉽게 자를 수 있어요
꼭지 부분이 단단하고 두꺼워서 잘 익지 않아 아래쪽으로 두는 거랍니다
속을 파낸 밤호박에는 기호에 따라 여러 가지 재료를 넣을 수 있어요
냉장고에 있는 재료 어떤 것도 괜찮지만 에그슬럿을 만들 거라
계란과 체다치즈 남아있던 분홍소시지를 준비했어요
윗부분 꼭지 쪽을 위로하고 뚜껑처럼 슬라이스해줍니다
조금 잘라준 다음 숟가락으로 씨와 섬유질을 깨끗이 파내어
공간을 만들어줍니다
체다치즈는 4등분으로 잘게 썰어서 넣어줍니다
계란을 그대로 전자레인지에 돌릴 경우 노른자가 폭발할 수 있기에
가위로 살짝 자르거나 젓가락으로 톡 터트려줍니다
소시지를 잘게 썰어서 넣고 허브맛솔트 소금을 살짝 뿌려줍니다
잘라놓은 뚜껑을 덮어 전자레인지에 넣고 2~3분 익혀줍니다
에어프라이어에 구울 건데 왜 전자레인지에 돌려주냐고요
바로 에어프라이어에 넣으면 계란이 잘 익지 않아요
그래서 전자레인지에 1차로 돌려준 다음 에프기에 구우면 맛있게 먹을 수 있지요
이때 한 번에 2~3분을 돌리게 되면 끓어 넘을 수 있기에
30초씩 나누어 돌려줍니다
살짝 계란과 소시지가 익었어요
꺼내서 모짜렐라치즈를 듬뿍 올려준 다음 에어프라이어에 넣고
180도에서 8분간 돌려주면 아주 맛있게 잘 되었어요
노릇노릇 비주얼도 찐 너무 맛있어 보이지 않나요
다이어트를 해야 하는데 쉽지 않네요
그래서 다이어트에 좋은 단호박 밤호박을 요리해서 먹어보려고요
모짜렐라치즈가 노르스름하고 맛있어 보이지요
나이프로 8등분 해 주면 잘 익은 밤호박과 계란 노른자 치즈까지
정말 고소하고 맛있는 냄새가 주방 안에 감도네요
칼로 잘라보면 치즈가 폭포처럼 쏟아지는 것처럼
살짝 보이는 노른자는 반숙으로 익었네요
먹음직스럽고 치즈가 쭉쭉 늘어나게 잘 구워졌어요
파슬리가루를 뿌린다고 해놓고 너무 고소하고 맛있는 냄새에
나도 모르게 그대로 칼로 자르고 말았답니다 ㅎㅎ
달콤하고 부드럽고 잘 익은 밤. 호. 박에 반숙과 완숙의 중간단계로
익은 계란과 짭조름한 햄이나 소시지와 치즈
이 조합은 먹을 때마다 감탄을 안 할 수 없지요
누구나 한번 먹어보면 이 맛을 잊을 수가 없겠지요
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