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시골할매

쥐포조림, 쥐포볶음.(초간단, 초스피드 마른반찬.)

잘 구워 먹고 질려서 더 이상 먹지 않는 냉장고에 남은 쥐포들을 잘라서 반찬으로 만들어 봤어요~달콤 매콤 짭짤하고 고소한 맛도 나면서 쫄깃하고 촉촉한 마른 반찬을 소개합니다.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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깨를 제외한 나머지 양념 재료를 미리 잘 섞어준다.
쥐포를 굵게 채썬다.(미리 반찬용 쥐포채를 사용해도 좋아요.)
팬에 식용유를 살짝 두르고 약불에서 볶는다.
노르스름하게 되도록 볶으면서 수분감을 날려준다.
가스불을 끄고 양념을 넣어준다.
(가스불을 끄는 이유는 가열된 팬에서 양념이 튀거나 순식간에 졸아드는걸 막기 위함.)
골고루 섞어지면 다시 가스불을 약불로 하고 양념이 스며들도록 졸인다.
가스불을 끄고 깨를 솔솔 뿌려준다. (반찬용기에 담고 뜨거울때 뚜껑을 닫으면 눅눅해지니까 식혀주세요.)
팁-주의사항
노릇하게 잘 볶아서 수분감을 날려줘야 비린내가 나지 않으니까 골고루 잘 볶아주세요.

등록일 : 2021-06-04 수정일 : 2021-06-04

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레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

요리 후기 4

박진아 2024-02-09 15:26:50

시어머니 애호인 반찬 잘 만들아갑니다. 

두성시스템 유은미 2023-08-15 19:54:59

간단한 안내로 맛나게 잘 먹었습니다 

껌부는오리 2021-06-04 07:50:08

매콤달달짭잘하니 맛있네요! 

댓글 0
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