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캔캔맘

쪽파나물무침 달큰하니 맛 좋다!

안녕하세요!​ 마트에 갔더니 쪽파가 싱싱하고 세일을 하길래 얼른 한단 담아왔어요. 요즘 대파,쪽파가 다 맛있더라구요. 그래서 파김치도 해보고 요래 쪽파 무침도 만들어 먹고 있어요. 만들기도 간단하고 들큰하고 아삭한 식감이 일품인 쪽파무침 만들어 봤어요.
2인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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쪽파를 다듬어 줍니다.
손질한 쪽파는 물에 3~4번 씻어서 흙이 없도록 깨끗이 씻어 줍니다.
냄비에 물을 넣고 소금 1t을 넣고 팔팔 끓여줍니다.
대파는 넣고 뒤져기며 데쳐 줍니다. 아주 살짝 30초 정도만 데치시면 됩니다. 살짝 데치야 아삭한 식감을 맛볼수 있어 좋더라구요.
데친 쪽파를 찬물에 한번 휑구어 채반에 건져 줍니다.
파랗게 색도 곱네요. 손으로 꼭 물기를 짜 줍니다.
그리고 4등분으로 먹기 좋게 썰어 줍니다.
양념장을 만들어 줍니다.
썰어 놓은 쪽파에 양념장을 넣고 무쳐 줍니다.
들기름 듬뿍 넣어 줍니다. 들기름 냄새 솔솔 ~~
깨소금을 넣고 무쳐줍니다.

등록일 : 2020-04-14 수정일 : 2020-04-17

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레시피 작성자About the writer

캔캔맘

캔캔맘의 얼렁뚱땅 다른 레시피가 궁금하시면 놀러와 보세요~ ( http://blog.naver.com/kshchs326 ) 감사합니다!

포토 리뷰 1
요리 후기 3

김셋사랑해 2022-06-04 22:21:14

양념을 적게 넣어도 짜서 힘들었는데.. 캔캔맘님 덕분에 잘 먹고 있습니다. 요거랑 무채랑 이것저것 넣어 비빔밥을 해 먹으면 얼마나 맛있는지... 고맙습니다. 

코스머스 2022-09-04 19:57:30

너무 맛있는 레시피 감사합니다. 파 싫어하는 아들도 잘 먹었습니다. 

기쁜 소리 2020-04-15 11:51:39

쪽파무침에 밥두릇을 뚝딱 해치웠네요...  

쉐프의 한마디2020-04-21 17:12:53

요즘 쪽파가 맛나서 자주 먹게 되지요. 맛있게 드셨다니 정말 기쁩니다.ㅎ 편안한 저녁시간 보내시구요.

댓글 0
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