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도담반찬
물엿이 없다면 올리고당을 이용하셔도되며,
설탕만으로도 가능하며 설탕과 물엿 혹은 한가지로 1/2종이컵을 맞춰주시면 됩니다! 설탕 1/4+물엿 1/4 = 1/2
간편하게 빨리 끝나야 힘들지 않겟죠?
1. 고기를 먼저 전기밥솥에 넣어 삼겹살 수육을 시작해주세요.
2.무를 절여주세요.
3.무생채 양념장을 만들어주세요.
4.곁들일 채소들을 준비해주세요.
5.절인 무 행궈주세요
6. 무 + 양념 = 무말래이김치
7. 삼겹살 수육 자르기
8. 냠냠~
통슬라이스 무우를 이용하셔도, 무 채를 이용하셔도 혹은 양파는 이용하셔도 무방합니다! 채소의 수분을 이용하여 고기를 조리합니다!
삼겹살은 시간을 줄이기위해 슬라이스 삼겹살을 이용하였습니다! 삼겹살 외 어느부위를 이용하셔도 좋습니다.
압력솥이라면 전지(앞다리살) 추천!
일반솥이라면 삼겹살 추천!
보쌈을 주문하면 오는 무말랭이 김치의 꼬독꼬독한 식감을, 생 무우를 절여 만들어 보았습니다.
* 말린 무우가 있다면 불려서 이용하시면 됩니다!
고추가루를 이용하는 양념들은 미리 만들어주셔야 고추가루가 불어서 색이 곱게 나온답니다.
절여지는 시간은 15분 정도 ! 너무 오래 절이면 무가 짜져요~
소금기를 짠 무를 양손을 이용하여 물기를 꽈~~~~악 짜주세요.
★ 물기를 제거하지않으면 양념이 잘 배이지않고, 꼬도독한 식감이 살지않으니 꼭 물기를 꽈~악 짜주세욥!!!★
기호에 맞춰서 양념을 조절하세요 ~ !
계량에 따라, 무우를 절이는 시간에 따라 간이 달라질 수 있습니다.
등록일 : 2020-02-29 수정일 : 2020-03-02
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여기 해외라 무말랭이 없어서 그냥 생무로 레시피따라 해봤는데. 최고예요!!! 저 여기 글 첨 남기는거!! 감사합니다!!
잘봤습니다 무 대신 양파도 슬라이스해야되나요?
그럼요~ 문제없습니다
보고 그대로 따라했는데 너무 맛있어요
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