멸치보다 한수 위인 솔치 아마씨 넣어 더 고소한 솔치볶음입니다

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노루네

멸치보다 한수 위인 솔치 아마씨 넣어 더 고소한 솔치볶음입니다

청어새끼인 솔치 내장 함량이 적어 볶아 놓으면 멸치보다 부드럽고 담백합니다

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

솔치
1공기
청고추
3개
홍고추
1개
아마씨
3큰술

[양념]

어간장
1스푼
올리고당
3스푼
오일
3스푼
참기름
1스푼

노하우

▶ 올리고당 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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솔치1공기 아마씨 청홍고추는 썰어서 준비합니다

예열된 팬에 솔치를 살짝 볶아 비린맛을 날려줍니다

넓은 팬에 오일3스픈 다진마늘 넣고 약불로 마늘을 볶다

썰어논 청홍고추 넣어 볶아 마늘과 고추향이 살째기 오를때

솔치넣고 어간장 1스픈 올리고당 3스픈넣어 중불로 휘리릭 볶다

아마씨넣어 재빠르게 한번 더 볶다
불을 끄고 참기름1스픈 넣어 마무리합니다

고소한 솔치에 아마씨가 고소하게 씹혀 고소한 맛이 배가됩니다

등록일 : 2016-08-20 수정일 : 2016-08-20

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레시피 작성자About the writer

모든 음식은 재료에서 시작됩니다

요리 후기 1

정필환 2016-08-20 16:30:02

쇄프님넘좋은레시피고맙습니다.

쉐프의 한마디2016-08-21 10:12:55

아마씨는 생으로 먹기보다는 볶아서 깨처럼 이용하시면 효과가 뛰어나다고합니다 고운 걸음 감사드립니다 늘 행복 가득하세요

댓글 2

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