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안수진

커스타드 크림

슈를 만들려고 하는데 생크림이 없지 뭐에요ㅜㅜ
띠룩띠룩 님의 레시피입니다
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
저는 감자 전분 썼어요.
노른자,설탕,우유,바닐라 익스트렉을 넣고 설탕이 녹을정도로 약불에 데워줍니다.
불끄고 전분넣고 전분이 안보일 정도로만 섞습니다.
체에 한번 걸러주세요.
중약불에 올려 계속 저어줍니다.
갑자기 바닥면이 몽글해지다가 다몽글몽글해져요.
원하는 농도가되면 불끄고 다른 볼에 담습니다.
비닐을 딱 붙여주고 냉장고에 넣습니다.
냉장고에 한시간정도 뒀더니 푸딩처럼됬어요 깔끔이주걱으로 섞다보면 커스타드크림이 다시 부드러워져요!!

등록일 : 2016-01-24 수정일 : 2016-01-25

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레시피 작성자About the writer

안수진

http://Deep2350

포토 리뷰 2
요리 후기 6

울까비♥♡♥ 2023-02-11 08:40:52

정말 멋져융... 헐... 대박... 레시피 감사합니다. 감사하는 마음으로 회원가입하고 댓글남깁니다. 이 레시피 쵝오!! 대기업 제품보다 훨 맛있을수 있다니 이러기 쉽지 않은데 너무 잘 활용할듯 합니다. 다시한번 감사드립니다. 올한해도 건강하세요!!  

ryu154 2018-07-11 18:16:42

전분으로 만들었는데 버터넣고 만든 커스타드크림과 정말 유사해서 좋아요! 종종 이용할게요~ 

nana 2020-10-13 19:27:43

밀가루가 박력분 뿐이 없어서 그걸로 사용햤는데 실패 할줄알았는디^^;; 건덕지가 생겼지만 맛은있습니더. 낼아침으로 먹으려고 미리만들어둿어요~ 

댓글 3
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