Name: 커피마들렌
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 박력쌀가루 100g; 설탕 50g; 꿀 30g; 버터 100g; 계란 2개; 베이킹파우더 2g; 수프리모커피가루 5g; 소금 1g; 바닐라액 1작은술

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마이드림

커피마들렌

커피를 넣고 커피마들렌을 만들어보았어요.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

박력쌀가루
100g 구매
설탕
50g 구매
꿀
30g 구매
버터
100g 구매
계란
2개 구매
베이킹파우더
2g 구매
수프리모커피가루
5g 구매
소금
1g 구매
바닐라에센스
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 재료를 계량해두었어요.

버터는 중탕해서 녹이고 중탕한 버터에 박력쌀가루와 소금, 베이킹파우더를 체쳐서 넣습니다. 잘 섞어준 다음 설탕과 꿀을 넣고, 블렌더에 간 커피가루를 넣어 계란을 조금씩 넣어가며 믹싱해줍니다.

주르르 흐르는 정도의 반죽에 바닐라액을 잘 섞은 후, 반죽을 30분간 휴지를 한 다음, 짤주머니에 담아 미니마들렌틀에 80% 정도 짜준 다음 180도 오븐에서 10분간 구워내면 완성. 굽자마자 바로 틀에서 떼어 식힘망에서 식힙니다.

오븐

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등록일 : 2008-10-08 수정일 : 2015-08-14

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