부타동 레시피 일본식 돼지고기 덮밥 단짠 소스 비율

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춤추는루나

부타동 레시피 일본식 돼지고기 덮밥 단짠 소스 비율

오늘 저녁 뭐 먹지? 고민될 때는 반찬 여러 가지 필요 없는 한 그릇 요리가 최고죠.

오늘은 신랑 없는 날! 야호~ 솔직히 이런 날은 밥상 차리는 일이 조금 가벼워져요. 냉장고에 있는 돼지고기 앞다리살로 일본식덮밥 부타동을 만들었어요.

3인분 30분 이내 초급

[재료]: 돼지고기 앞다리살 400g 양파 1/2개 쪽파 적당히 밥 2공기 식용유 약간 , 간장소스 : 진간장 3 맛술 2 설탕 2 올리고당 0.5 물 3 생강가루 약간 , 계량 : 밥숟가락

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돼지고기 앞다리살은 키친타월로 핏기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

양파는 얇게 채 썰고 쪽파는 송송 썰어 준비합니다.

진간장 3T, 맛술 2T, 설탕 2T, 올리고 당 0.5T, 물 3T, 생강가루 톡톡
설탕이 충분히 녹도록 저어주면 됩니다.

달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 앞다리살을 펼쳐 넣어주세요.

중간불에서 고기 표면이 노릇해지도록 볶아줍니다.

채 썬 양파를 넣고 1~2분 볶아주세요.

준비한 간장소스를 붓고 중불에서 2~3분 정도 졸여줍니다.

고기가 완전히 익고 양념이 윤기 있게 배어들면 완성이에요.

따뜻한 밥 위에 돼지고기를 넉넉하게 올려주세요.

팬에 남은 소스를 끼얹고 쪽파를 뿌려주면 일본식 부타동 완성!

: 첫째, 앞다리살은 오래 볶지 마세요.
지방이 적은 부위는 오래 익으면 퍽퍽해질 수 있어요. 얇게 썬 고기라면 빠르게 볶고 양념에 짧게 졸여주세요.
둘째, 소스는 너무 바짝 졸이지 마세요.
밥에 비벼 먹을 양념이 조금 남아 있어야 촉촉하고 맛있어요.

등록일 : 2026-11-11 수정일 : 2026-11-11

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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