창억떡 호박인절미 호박인절미카스테라

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호수맘

창억떡 호박인절미 호박인절미카스테라

요즘 창억떡 호박인절미 카스테라가 그렇게 인기도 많고주문 웨이팅도 길다해서 제가 바로만들고 쉬운레시피 공유할께요

4인분 120분 이내 중급

[습식찹쌀가루500g.단호박500g]: 설탕 60 g , 식용유 3 숟가락 , 카스테라 큰거 3개 , 소금 약간

조리순서Steps

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단호박을 껍질을 벗기고 잘께 썰어주세요

썰은 호박을 체반에 쪄주세요
약20분

그사이 카스테라 를 강판에갈아주세요 윗부분 갈색은 잘라내고 노란부분만 갈아주세요

습식 찹쌀가루를 체에처주세요
뭉치지않게

쪄진 호박을 체에 내려주세요
믹서기에가셔도 됩니다
저는 믹서기보다 체에내린게 더편했습니다

체에걸은 찹쌀가루에 호박내린걸 넣어주세요

살살털듣이 비벼주세요
이렇게되면 채반밑에 천깔고 20분 중약불에 쪄주세요

쪄내 반죽을 식혀주세요
비밀봉지에 식용유를 3숟가락정도 무처주시고 그위에 올려서 치대주세요 많이치댈수록 떡이찰집니다

여러번치댄 반죽을 틀에넣고 냉장고에서 1시간정도굳히세요

1시간뒤꺼내서 카스테라 갈아놓은 것을 올려주세요
얇게해서 두번 카스테라 를 붙여주세요

: 찜기에반죽찔때 높이가조금있어야 물이끓을때 반죽에묻지않아 실패하지않아요
아니면 질어서 찰진 호박인절미가 안됩니다

호박인절미 관련 상품

등록일 : 2026-04-03 수정일 : 2026-04-03

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레시피 작성자About the writer

따듯하고 쉬운 엄마표 요리로 함께해요!

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#창억떡호박인절미.창억떡.집에서만드는 #디저트.호박인절미미

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