(10분완성)아이반찬으로 최고 가지스테이크 만들기

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풀잎맘

(10분완성)아이반찬으로 최고 가지스테이크 만들기

편식하는 아이들도 맛있게 뚝딱하는 가지스테이크입니다.
가지를 볶아주기만 했다면 맛있게 구워서 스테이크로 만들어주는 건 어떠세요~?
고기반찬 저리가라하는 초간단 가지스테이크 레시피입니다.

1인분 10분 이내 아무나

[재료]: 가지 1 개 , 올리브오일

[양념재료]: 아기간장 2 스푼 , 올리고당 1 스푼 , 다진마늘 0.5 스푼 , 물 5 스푼

조리순서Steps

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가지를 깨끗하게 세척해주세요.

베이킹소다가 없다면 물에 식초를 소량 떨어뜨려 씻어주면 깨끗하게 세척된답니다.

가지를 반으로 잘라주세요.
이때 모양을 이쁘게 잡아주기 위해 사선으로 칼집을 내주시면 좋답니다.
그럼 보기에도 이쁘고 양념이 가지 안으로 더 잘 베여 맛있어진답니다.

가지에 사선으로 칼집내주기!

양념을 만들어주세요.
아기간장2T, 올리고당 1T,물 5T, 다진마늘 0.5T 으로 양념을 했답니다.
계량은 일반 숟가락으로 했어요.

간이 싱겁다 생각이 들면 간장을 1스푼 더 추가해주세요.

예열된 팬에 올리브오일을 넉넉히 둘러주세요.

가지의 속이 아래로 가게 해서 구워주세요.

중약불로 구워주세요~ 강불은 절대 노노!!

가지의 속이 아래로 가게 구워주면 안까지 맛있게 튀겨지듯 구워진답니다.

앞뒤로 노릇하게 구워지면 양념을 부어 졸여주세요.

이때 중약불에서 약불로 바꿔주세요.

양념이 다 졸여졌다면 완성~
깨소금까지 솔솔 뿌려주면 더 맛있어 보인답니다.

: 메인메뉴로 먹기에도 좋지만 반찬으로 제공해줘도 아이들 입맛에는 딱이랍니다.
말랑한 식감과 색감때문에 편식하는 아이들이 많답니다.
이때 무침보다는 이렇게 스테이처럼 구워주면 편식예방에도 도움을 줄 수 있어요.

등록일 : 2025-11-23 수정일 : 2025-11-23

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레시피 작성자About the writer

맛있고 건강한 재료를 이용해 하루 한끼 뚝딱! 너도나도 누구든지 만들 수 있는 레시피를 소개해드리는 풀잎맘입니다.

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#가지요리 #아기가지 #가지스테이크 #가지스테이크레시피 #가지스테이크만들기

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