아삭한 연근전 만드는법 신선도 100% 연근 보관법 노하우

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춤추는루나

아삭한 연근전 만드는법 신선도 100% 연근 보관법 노하우

요리하는 사람들의 로망이 뭐겠어요?
간단하게 만들었는데 맛은 기가 막히고, 남은 재료는 오래오래 신선하게 보관하는 거 아니겠어요?
이제 연근을 사 와서 망설이는 일은 없을 거예요.
실패 없는 레시피와 신선도 100% 보관 노하우를 한 번에 다 드릴게요.
딱 믿고 따라오세요!

2인분 30분 이내 초급

[재료]: 연근 중간 크기 1개 부침가루 듬뿍 3 계란 2개 + 소금 후추 약간 식용유 넉넉하게 , 연근보관법 : 식초 1~2 , 연근 삶기 : 굵은소금 적당히 , 계량 : 밥숟가락

조리순서Steps

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연근을 깨끗하게 씻고 0.3cm 두께로 썰어주세요.
깨끗한 용기에 연근이 잠길 정도로 물을 가득 채우고, 식초 1~2스푼을 넣어주세요.
썰어 놓은 연근을 이 식초물에 완전히 잠기도록 넣고 뚜껑을 닫아 냉장 보관하세요.

물만 이틀에 한 번씩 갈아주면 1주일 이상 신선하게 보관할 수 있어요.
꺼내 쓸 때마다 바로 조리할 수 있으니 얼마나 편해요.
위 사진은 냉장고에 4일 보관한 모습이에요.

냄비에 소금을 0.5T 넣고 물을 끓여주세요.
물이 끓으면 연근을 넣고 5분 삶아주세요.
삶은 연근은 찬물에 헹궈 물을 빼주세요.

위생팩에 부침가루와 연근을 담아요.
살살 흔들어주면 얇은 옷이 입혀져요.
이 얇은 옷이 나중에 계란물을 꽉 잡아줘요.

달걀 두 개, 소금, 후추 약간
계란 2개를 잘 풀어주세요.

부침가루 옷을 입은 연근을 계란 물에 폭~ 담가주세요.

프라이팬에 기름을 넉넉하게 두르고 중불로 달궈주세요.
한 면에 2~3분 정도
계란 물이 익고 연근이 노릇해지면 완성이에요.

등록일 : 2025-11-19 수정일 : 2025-11-19

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#연근 #연근전 #연근보관 #연근반찬 #연근요리

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