전참시 가맥집 감성 5분 완성 어묵전 파채 무침 레시피

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전참시 가맥집 감성 5분 완성 어묵전 파채 무침 레시피

전참시 풍자님레시피 예요!
파채랑 꼭 같이 먹어야 제맛이에요~

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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사각어묵은 4등분 or 6등분 해서
잘라 주세요. 혼자 먹기엔 사각어묵이 2장이
딱 적당하더라고요.

사각어묵 2장

대파는 세로로 길게 반으로 자른 후 심지를 빼고
반으로 접고, 또 반으로 접어서
얇게 썰어 파채를 만들어 주세요.
빼놓은 대파 심지 부분도 얇게 썰어 주세요.

파채 한 줌

파채는 마트에서도 쉽게 구입할 수 있어요. 대파의 매운맛 아린맛을 제거 하고 싶다면 물에 5분~10분 정도 담갔다 빼주세요.

자른 파채를 볼에 담은 후
고춧가루 1T, 참기름 1T, 소금 1/3
식초 0.5T, 통깨 소량
분량의 파채 양념을 넣어 파채 무침을
만들어 주세요.
칼칼함을 더 하고 싶다면
청양고추 1~2개 잘라 추가해주세요.

고춧가루 1T 참기름 1T 소금 1/3 식초 0.5T 통깨 소량

달걀 1~2개를 풀어 준후
후추 톡톡 넣어주세요.
(사각어묵 2장 계란 1개 사용, 사각어묵 3~5장 계란 2개 사용 추천 ) 썰어 놓은 어묵을 넣어 계란물을 입혀주세요.

계란 1개 후추 소량

어묵에 간이 되어 있기 때문에 소금은 따로 넣지 않아요.

계란 물만 익으면 되기 때문에 어묵을
앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.
이때 너무 센 불보다는 중약불에서
구워야 계란이 타지 않아요

중약불

구운 어묵을 접시에 담고
가운에 파채 무침을 올려 주면 완성이에요.

: ◎ 파채에 청양고추를 조금 넣으면
술안주용 칼칼함 UP
◎ 계란물 입힌 어묵은 중약불에서
익혀주기
◎ 파채의 아린 맛을 제거하려면
물에 잠깐 담갔다 빼기

어묵전파채무침 관련 상품

등록일 : 2025-10-22 수정일 : 2025-10-22

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#어묵 #파채 #오뎅 #술안주

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