규동 레시피 우삼겹 소고기덮밥 일본식 집밥 한 그릇

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춤추는루나

규동 레시피 우삼겹 소고기덮밥 일본식 집밥 한 그릇

일본 여행 가서 규동 한 그릇 뚝딱! 먹고 나면, 그 단짠단짠 맛이 잊히지 않잖아?
꼭 다시 생각나고, 집에서 해 먹고 싶고!

근데 여러분, 복잡하고 어려운 거 딱 질색인 내 성격 아시죠?
이 규동이 말이에요. 알고 보면 세상에! 초간단!
빛의 속도로 만들 수 있는 집밥이에요.

우삼겹이 좋은 이유는 이 기름진 맛이 밥이랑 기가 막히게 어울려요.
부드러운면서 고소~한 그 풍미! 다른 부위보다 얇아서 양념이 착! 달라붙는 것도 너무 예뻐요.

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우삼겹
200g 구매
양파
1/2개 구매
다진대파
약간 구매
밥 따뜻한밥
1공기 구매
계란 노른자
1개 구매
참기름
1/2큰술 구매
후추가루
약간 구매

[규동양념재료]

구매
진간장
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
알룰로스
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
맛술
1큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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진간장 2T/ 굴 소스, 알룰로스, 맛술 1T/ 다진 마늘 0.5T
먼저 규동 소스를 만들어 놓아요.

양파는 채 썰고 고명으로 올릴 대파는 송송 썰어주세요.

팬에 우삼겹을 넣고 익혀주세요.
고기에서 기름이 많이 나오니 키친타월로 기름을 제거해 줍니다.

고기가 익으면 양파를 넣고 달달 볶아요.

양파가 어느 정도 익으면 만들어 놓은 규동 소스를 싹 다 넣고 끓여요.
보글보글 끓기 시작하면 고기에 섞은 후 불을 꺼주세요.
소스가 고기에 착! 입혀질 정도로만 살짝만 끓여주면 됩니다.

불을 끄고 참기름 살짝 뿌려 마무리!

자, 이제 따뜻한 밥 한 공기를 그릇에 담고 그 위에 방금 만든 단짠단짠 규동을 예쁘게 올려요.
국물도 촉촉하게 뿌려주는 거 잊지 마세요.
취향껏 후춧가루 뿌려주고 달걀을 깨뜨려 노른자만 가운데 살포시 올려주세요.
송송 썬 대파를 뿌리면 정말이지 퍼펙트!

소고기덮밥 관련 상품

등록일 : 2025-10-20 수정일 : 2025-10-20

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#우삼겹 #규동 #소고기덮밥 #일본식덮밥 #일본요리 #한그릇 #덮밥레시피 #점심메뉴 #소고기

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