연근전 만들기

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krwn

연근전 만들기

아삭하면서 고소한 연근전!
연근은 반찬뿐아니라 전으로도 먹을 수 있는데요 색다르면서 간단한 전으로 만들어 먹기에도 좋습니다

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연근
290g 구매
참치액
약간 구매
물
약간 구매
부침가루
약간 구매

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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흙 묻은 연근은 깨끗하게 닦아 주고 껍질 제거해줍니다

두껍지 않게 썰어 주세요. 얇게 썰어 주어야 바삭하게 먹을 수 있습니다

물에 식초 1스푼 넣고 연근 2~3분 대쳐줍니다
그래야 연근이 갈변되지 않아요

부침가루에 물 넣어 개어주고 반죽물에 참치액 1~2스푼 넣어주면 더 맛있게 드실 수 있습니다. 반죽은 흐를정도로 되지않게 만들어 주세요

연근에 부침가루 먼저 입혀주고 만들어 둔 반죽물에 담가 줍니다 반죽옷 입히기 전에 덧가루 입혀 주어야 튀김옷이 벗겨지지 않아요

기름 넉넉하게 넣은 팬에 연근 넣어 노릇하게 부쳐냅니다

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등록일 : 2025-09-24 수정일 : 2025-09-24

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/krwn

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