고등어 솥밥/ 별미죠? 안비려요 고등어로 만드는 고등어솥밥레시피

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밥도둑여사

고등어 솥밥/ 별미죠? 안비려요 고등어로 만드는 고등어솥밥레시피

고등어는 워낙 좋아하는데 솥밥은 생각도 못했어요.. 뭔가 복잡할거같고
근데... 양념만 잘하면 맛은따라오더라구요... 이번기회를 통해 만든 고등어솥밥 딱 한번반 해보세요~

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[기본재료]

필렛 고등어
1/2토막 구매
부추
적당히 구매
쌀
한컵종이컵 구매
물
한컵종이컵 구매
참기름
1스푼 구매

[고등어양념]

간장
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
다진마늘
1/3스푼 구매
물
2스푼 구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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1인분 기준 쌀 종이컵1컵 두어번씻고 물을 깨고 20분정도 마른쌀 불리기 해줍니다.

종이컵, 요리볼

필렛고등어(손질고등어) 칼집내어 줄게요

칼 토마

고등어는 양념(간장2,설탕1스푼,물2스푼, 다진마늘1/3스푼)뿌려가며 앞뒤로 구워서 잠시둘게요

불려놓은쌀 솥에 넣고 물은1컵(1:1) 그리고 액젓 한스푼으로 간을해주고 바로 센불로8분정도 끓여줘요

뚝배기 , 요리수저 , 종이컵

집집마다 불세기가 다르니 끓으면.. 확인하세요 물기가 많이 줄었는지..

8분후 물이 거의 없어졌따면... 약불로3분간뜸들이고 나면 끝!!
고등어 올리고 쫑쫑썬 부추 넣어서 부추가 숨이 죽을때까지
아주잠시(10초간) 두고 열어주면완성

고등어솥밥 관련 상품

등록일 : 2025-09-13 수정일 : 2025-09-15

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레시피 작성자About the writer

밥도둑여사

매일의 집밥요리를 기록하는 밥도둑여사 레시피 입니다. 오늘도 맛있는밥드시고 행복합시다. 팔로우환영

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