고등어 솥밥/ 별미죠? 안비려요 고등어로 만드는 고등어솥밥레시피

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밥도둑여사

고등어 솥밥/ 별미죠? 안비려요 고등어로 만드는 고등어솥밥레시피

고등어는 워낙 좋아하는데 솥밥은 생각도 못했어요.. 뭔가 복잡할거같고
근데... 양념만 잘하면 맛은따라오더라구요... 이번기회를 통해 만든 고등어솥밥 딱 한번반 해보세요~

1인분 30분 이내 중급

[기본재료]: 필렛 고등어 1/2 토막 , 부추 적당히 , 쌀 한컵 종이컵 , 물 한컵 종이컵 , 참기름 1 스푼

[고등어양념]: 간장 2 스푼 , 설탕 1 스푼 , 다진마늘 1/3 스푼 , 물 2 스푼

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1인분 기준 쌀 종이컵1컵 두어번씻고 물을 깨고 20분정도 마른쌀 불리기 해줍니다.

종이컵, 요리볼

필렛고등어(손질고등어) 칼집내어 줄게요

칼 토마

고등어는 양념(간장2,설탕1스푼,물2스푼, 다진마늘1/3스푼)뿌려가며 앞뒤로 구워서 잠시둘게요

불려놓은쌀 솥에 넣고 물은1컵(1:1) 그리고 액젓 한스푼으로 간을해주고 바로 센불로8분정도 끓여줘요

뚝배기 , 요리수저 , 종이컵

집집마다 불세기가 다르니 끓으면.. 확인하세요 물기가 많이 줄었는지..

8분후 물이 거의 없어졌따면... 약불로3분간뜸들이고 나면 끝!!
고등어 올리고 쫑쫑썬 부추 넣어서 부추가 숨이 죽을때까지
아주잠시(10초간) 두고 열어주면완성

등록일 : 2025-09-13 수정일 : 2025-09-13

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밥도둑여사

매일의 집밥요리를 기록하는 밥도둑여사 레시피 입니다. 오늘도 맛있는밥드시고 행복합시다. 팔로우환영

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