계란장조림 만들기 삶은 계란 간장조림 레시피 간단 밑반찬 요리

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포남댁

계란장조림 만들기 삶은 계란 간장조림 레시피 간단 밑반찬 요리

밑반찬으로 만들어 두면 밥반찬으로 먹기 좋은 간단한 계란 장! 메추리알처럼 간장에 조려서 계란 조림을 만들었더니 짭짤한 간장 양념에 계란 하나 얹어서 밥 비벼 먹으니 감칠맛 나는 밥도둑이더라고요. 반찬 없을 때 이 계란장조림 하나만 있으면 밥 한 그릇 먹을 수 있어요. 단백질 풍부한 영양식 재료 계란으로 만들기 간단한 밑반찬 요리! 계란장조림을 만들어 볼게요 :)

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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냄비에 계란을 넣고
계란이 잠길 정도로 물을 넣은 다음
식초 1t를 넣고 삶아줍니다.

물이 끓어오르면 7분간 더 삶아서
완숙란을 만들어주세요

잘 삶아진 계란은 곧바로 차가운 물로
헹궈주면 껍질이 잘 까진답니다.
삶은 계란의 껍질을 까주세요

삶은 계란을 팬이나 냄비에 넣고
물을 200ml 넣어줍니다.

계란장조림 양념으로
진간장 2T, 쯔유 1T, 꿀 1T
통후추 1t, 설탕 1T를
넣어주세요

양념장을 골고루 저어가면서
강불로 끓여줍니다.

깐 마늘도 같이 넣고
계란과 마늘에 양념 색이 베어들도록
중약불로 줄여서 10분간 끓여주세요

양념장이 반 정도 줄어들면서
삶은 계란이 갈색으로 양념장이 스며들면
참기름과 통깨로 마무리해 줍니다.
계란장조림이 완성이에요^^

계란장조림 관련 상품

등록일 : 2025-08-30 수정일 : 2025-09-01

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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#계란장조림만들기 #삶은계란간장조림레시피 #간단밑반찬요리

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