가지헤어터가 만드는 가지탕수육

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가지헤어터가 만드는 가지탕수육

가지의 물컹함이 너무 싫어서 안 먹고 살았는데, 지삼선을 먹고 튀긴 가지부터 먹기 시작했어요. 직접 만든 가지 덮수육! 튀김옷은 따로 물 안 넣고 전분가루만 묻혀줬는데 충분히 바삭하고 튀김옷이 두껍지 않아서 오히려 좋더라구요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
소금
2꼬집 구매
감자전분
3숟가락 구매
파인애플식초
4숟가락 구매
진간장
2숟가락 구매
설탕
6숟가락 구매
감자전분
2숟가락 구매
물
300ml 구매
목이버섯
구매
양파
구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
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접시
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노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

동영상

조리순서Steps

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목이버섯은 물에 넣어 불려줍니다.

가지를 먹기 좋게 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

가지손질법

가지에 소금과 전분가루를 넣고 골고루 섞어줍니다.

기름을 넉넉하게 두르고 가지를 튀겨줍니다.

프라이팬 , 조리용스푼

양파와 목이버섯은 한입크기로 썰어요.

도마 , 조리용나이프

냄비에 물, 양파, 목이버섯, 분량의 소스재료를 넣어 끓여서 소스를 만들어요.

전분가루는 꼭 물에 섞어서 넣어주세요.

튀겨둔 가지 위에 뿌려서 완성!

: 튀김옷은 따로 물을 넣지 않고 전분가루만 묻혀줘도 충분히 바삭하게 만들 수 있습니다.

가지탕수육 관련 상품

등록일 : 2025-05-09 수정일 : 2025-05-15

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