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아이해피

부추 꼬막 비빔밥 / 꼬막덮밥 양념장 반찬 / 부추무침

​ 몸에 좋은 꼬막은 추운 계절에 생각나는 메뉴 중 하나 입니다. 삶아서 바로 먹으면 다른 양념 없어도 맛있게 먹을 수 있어요. 부추 송송썰어 양념 간장에 비벼 먹으면 밥 도둑이 따로 없지요. 전문식당 가서 먹으면 가격도 꽤 나가는데 이젠 집에서 즐겨 보세요. ​ ​ ​
아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 꼬막 손질법꼬막 손질법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료- 꼬막 200g, 부추 한줌, 당근 조금, 고추가루 2T, 간장 3T ,설탕 1T (알룰로스 ), 다진마늘 1T, 참기름 1T(들기름,) 통깨 넉넉하게

볼

깨끗하게 세척한 부추와 당근은 작게 썰어 준비 합니다. 냉장고에 볶은 당근이 있어 추가해 주었어요. 없어도 상관 없습니다.

도마 , 조리용나이프 , 볼

부추손질법

간장과 고추가루 맛술을 넣어 주세요. 간마늘도 넣고 단맛을 위해 설탕도 넣었습니다.

볼 , 계량스푼

참치액도 한스푼 넣어 감칠맛을 추가해 주었어요. 마지막에 깨소금 솔솔 뿌려 주면 양념장은 완성입니다.
야채도 다듬고 양념 간장도 다 되어 이제 섞어주기만 하면 됩니다.꼬막에 양념을 섞어주세요.
손에 힘을 주지 않고 살살 버무려 줍니다. 살이 뭉게 지지 않도록 주의해 주세요.
부추의 영양과 꼬막의 영양이 조화로운 영양 덮밥 입니다. 청양고추를 넣어 매운 맛을 추가 하셔도 좋아요.먹고 나서 소화도 잘되고 쫄깃한 식감이 매력적인 한 접시 근사한 요리 입니다. 이렇게 만들면 다른 반찬 필요 없지요.밥 반찬 술안주로 좋은 레시피 입니다. 제철 해산물로 가족 건강 챙겨 보세요.

접시

성장기 어린이의 발육과 뼈 건강에 좋고, 노화 예방에도 좋은 성분이 많은 해산물, 무침이나 전, 비빔밥으로 자주 드셔 보세요. 이웃님들 영양제 대신 음식으로 건강 챙겨 보세요.
팁-주의사항
1T=15ml(밥숟가락) 1t=5ml(티스푼)

등록일 : 2025-05-05 수정일 : 2025-05-23

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레시피 작성자About the writer

아이해피

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