파삭파삭 머랭쿠키 만들기~

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파삭파삭 머랭쿠키 만들기~

머랭쿠키는 집에서 만들기 가장 쉽다고 생각하는 디저트중 하나입니다~

2인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

계량컵
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종이호일
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짤주머니
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믹싱볼
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휘핑기
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달걀흰자, 설탕, 레몬즙을 개량하고 미리 오븐팬에 종이호일을
깔고 짤주머니를 준비합니다. 여기서 달걀흰자에 노른자가 조금이라도 들어가면 머랭이 만들어지지 않습니다.

계량컵 , 종이호일 , 짤주머니

흰자가 맥주거품 정도의 거품이 날때까지 휘핑하고 설탕 3분의 1을 넣어 줍니다. (휘핑기의 단계는 3~4 단계가 적당합니다)

약간의 결이 보이기 시작할때까지 휘핑하고 설탕 2분의 1을 넣어줍니다. (휘핑기의 단계는 3~4 단계가 적당합니다)

결이 더욱 선명하게나기 시작하면 나머지 설탕과 레몬즙을 넣어줌니다 휘핑기로 들었을떄 머랭에 뾰족한 뿔이생기면 3~4단계에서 1단계로 낮추어 머랭을 정리해 줌니다

머랭을 짤주머니에 넣어 원하는 크기로 짜고 취향에 따라 토핑을 올려도 되도 안올려도 됩니다 (저는 기본머랭쿠키와 프레첼 머랭쿠키를 만들었습니다)

오븐팬 , 종이호일

오븐에서 95도로 1시간15분 정도 구워줍니다 (머랭의 크기와 오븐의 화력에 따라 굽는시간이 달라질수 있습니다)

맛이있고 간단한 머랭쿠키 완성입니다~ (머랭쿠키는 구움색이 적을수록 보기에 이쁩니다)

플레이팅도마

머랭쿠키 관련 상품

등록일 : 2025-05-02 수정일 : 2025-05-07

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도꺠비와 제과제빵을 좋아합니다~

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#초간단 #달콤 #파삭파삭

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