Name: 땅콩조림 만들기 견과류 생 땅콩 요리
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 생땅콩 300g; 식초 1t; 참기름 1T; 통깨 약간; 간장 3.5T; 흑설탕 1T; 맛술 1T; 물 1컵; 조청 3T

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반이짝이

땅콩조림 만들기 견과류 생 땅콩 요리

고소한 매력이 넘치는 생땅콩조림은 신랑이 워낙 좋아하는 반찬이자 술안주라 자주 만들어 먹곤 하는데요. 특유의 아삭한 식감과 씹을수록 더 고소한 그 맛은 아이부터 어른까지 누구나 좋아할 맛이지 않나 싶어요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생땅콩
300g 구매
식초
1t 구매
참기름
1T 구매
통깨
약간 구매

[양념]

간장
3.5T 구매
흑설탕
1T 구매
맛술
1T 구매
물
1컵 구매
조청
3T 구매

조리도구

냄비
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채반
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요리스푼
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접시
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노하우

동영상

조리순서Steps

생땅콩을 준비해서 물에 담음 뒤 식초 1t, 식용유 1t을 넣고

5분에서 7분 정도 삶아주고 익힌 뒤 체에 밭쳐 물기를 털어줍니다.

아래 재료를 넣고 조링양념을 만들어 줍니다.

간장 3½ 큰 술, 맛술 1 큰 술 흑설탕 1 큰 술

물 1컵(종이컵)도 넣어줍니다.

보글보글 끓으면 중간 불로 조리면서 끓여줍니다.

조림장이 거의 자작하게 조려지면 조청 3~4 큰 술을 넣어줍니다.

바글바글 조려지면 참기름 1 큰 술, 통깨 약간 넣어 마무리하여 줍니다.

먹으면 짭조름 달짝지근하면서 씹을수록 고소함이 느껴져 맛나답니다.

: 조청을 넣으면 윤기가 반짝입니다~

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등록일 : 2024-02-25 수정일 : 2024-02-26

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레시피 작성자About the writer

반이짝이

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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