이연복 다이어트 연두부 만들기 연두부 계란탕 만들기

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하이디랑

이연복 다이어트 연두부 만들기 연두부 계란탕 만들기

아침메뉴로 참 좋은 연두부 계란탕 만들었어요. 만들기 너무 간단하고 참 맛있어요. 다이어트식으로 추천드려요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연두부
250g 구매
크래미
140g 구매
계란
2개 구매
물
300ml 구매
녹말가루
1.5큰술 구매
다진대파
2큰술 구매
고추기름
1큰술 구매

[양념]

굴소스
1.5큰술 구매
설탕
1작은술 구매
소금
2꼬집 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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내열용기
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전자레인지
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볼
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요리젓가락
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궁중팬
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요리스푼
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접시
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노하우

▶ 연두부 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료 준비했어요. 이연복님은 크래미 안넣으셨지만 저는 있길래 넣었답니다.

대파는 다지고 크래미는 결대로 찢어줍니다.

도마 , 조리용나이프

연두부는 뒤집어서 용기 바닥에 칼로 구멍을 콕 내주면 공기가 들어가서 잘 빠져나와요.

내열그릇에 연두부 넣고 뚜껑 닫아서 전자레인지에 1분30초 돌려서 데워주세요. 소스도 넣을거니까 큼지막한 그릇에 넣어서 데워주세요.

내열용기 , 전자레인지

볼에 계란 2개 넣고 잘 풀어주세요.

볼 , 요리젓가락

볼에 녹말가루 1.5큰술에 물 4큰술 넣고 잘 저어주세요.

궁중팬 또는 냄비에 물 300ml 넣고 설탕 1작은술, 굴소스 1.5큰술, 소금 2꼬집 넣어서 간을 해주었어요.

센불에서 바글바글 끓으면 크래미 넣고

센불

끓으면 약불로 줄인 후 녹말물을 조금씩 넣으면서 저어주세요.
녹말물은 미리 만들어놓으면 가라앉으니 한번 저어준 후 부어줍니다.

약불

소스가 걸쭉해졌으면

계란물을 부어주세요.

끓을때까지 저어줍니다.

소스가 완성되었어요. 계란탕보다 좀더 되직하게 만들어졌어요.

연두부에 Step 13의 소스를 넣고 고추기름 1큰술 뿌려주고

다진 대파도 뿌려줍니다. 엄청 부드럽고 고소한 맛이에요. 포만감도 커서 다이어트 음식으로 참 좋아요.

: 이연복셰프님 다이어트 연두부 계란탕 너무 맛있어요.

연두부계란탕 관련 상품

등록일 : 2024-01-04 수정일 : 2024-01-04

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

민희 2024-03-24 13:42:43

생각보다 꾸덕하긴 한데 그래도 맛이 담백하고 맛있었어요.

쉐프의 한마디2024-03-24 14:16:23

되게 먹음직스러워보여요! 맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요. 요리후기 남겨주셔서 감사합니다^^ 즐거운 한주간 보내세요!ㅎ

댓글 0

#다이어트연두부 #계란탕 #아침메뉴 #연두부탕

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