Name: 생강가루만드는법~ 서산생강
Total time: 2 h
Ingredients: 생강

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노란장미

생강가루만드는법~ 서산생강

햇생강 서산생강 으로 생강청,생강술,초생강 만들고 생강말려서 생강가루도 만듭니다.

2시간 이상 초급

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노하우

▶ 생강 손질법

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껍질 벗겨 손질한 생강 찜기에 쪄줍니다. 생강을 찌면 생강의 성분을 오롯이 다 섭취가 가능하답니다. 생강손질방법은

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생강 손질법 레시피

쪄서 잠시 식혀서

채반

너무 얇지않게 썰어요~ 너무 두꺼우면 잘 마르지않구요~ 너무 얇으면 종이장 처럼 되더라구요~ 생강 찌니 색이 아주 노래졌어요~

도마 , 조리용나이프

써는 대로 펼쳐서 말려요~

건조기 없는 저는 소쿠리에 담아서 빨래대에 올려서 햇볕으로 말립니다. 되도록 서로 닫지않게~하루에 한번씩 뒤집어 주고~ 달라붙은거 띠어주고~

소쿠리

많이 말랐어요~ 어느정도 마른 후엔 실내에 두어도 잘 마르더라구요~

바짝 말랐어요~ 오잉~ 색이 탁해졌어요~ 말라도 너무 마른거죠~ㅎ

믹서기에 윙~ 요즘 믹서기는 기능이 다양해 분쇄도 쉽게~ 지가 알아서 쉬어가며 갈리네요~

믹서기

색이 돌아왔네요`ㅎ 곱게 잘 갈렸어요~ 색도 노르스름하니~만들고 나면 뿌듯하다죠~ 홈메이드 생강 생강만 말려서 갈만 끝~ 생강가루만들기 쉽죠?

유리볼

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등록일 : 2023-11-13 수정일 : 2023-11-14

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

요리 후기 1

단순행복 2025-11-05 19:37:57

저도 이 방법대로 만들어 볼게요. 쪄서 말리면 효과가 10배가 된다죠~ 며칠 정도 말리셨나요?

쉐프의 한마디2025-11-11 11:14:53

날씨에 따라 달라요~ 5일 이정도 말렸어요~ 덜 마르면 팬에 덖으면 됩니다.

#생강 #생강가루

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