Name: 마늘버터 치킨오븐구이
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 생닭 1마리; 버터 3조각; 다진마늘 1.5T

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1,834

로지네식탁

마늘버터 치킨오븐구이

야식이 땡기는 날, 냉장고 안에 닭을 보고 참을 수 없어 만들었어요>.<

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생닭
1마리 구매
버터
3조각 구매
다진마늘
1.5T 구매

조리도구

가위
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믹싱볼
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원형접시
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요리스푼
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오븐
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오븐장갑
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노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 버터 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

생닭은 기름진 부분은 조금 떼어내고 손질하는게 좋아요. 닭 똥꼬 부분에 기름덩어리를 싹뚝!

안쪽을 보면 껍질인듯 보이는 기름 덩어리져있는 부분이 있는데 그것도 싹뚝! 가위로 잘라냅니다. 그리고, 안에 내장부분을 깨끗하게 물로 씻어줍니다.

깨끗하게 씻은 닭에 소금, 후추를 적당량 뿌려서 손으로 샤워를 시켜주고 간이 베도록 30분 정도 기다립니다.

기다리는 동안 소스를 만들어요. 소분해 놓은 버터3개, 다진 마늘을 넣었습니다. 냉동에 있던 버터가 잘 안녹아 전자레인지에 10초 돌려주고 휘휘 저어주었어요.

전자레인지에 너무 오래 돌리면 마늘이 탈 수 있어요.

30분이 지나면 아까 재워두었던 닭을 꺼내 앞뒤로 골고루 소스를 발라줍니다.

160도에 20분+180도에 10분을 앞뒤로 번갈아서 구워줬습니다. 완성!!

보통 180도에서 닭을 구우시던데 저희집은 화력이 쎈 느낌이라 온도를 조금 낮췄어요. 집마다 화력차이가 있으니 꼭 확인해요.

겉바속촉에 살이 정말 너무 부드러워서 1인 1닭도 가능하겠다 싶었네요:)

: 고구마나 감자를 곁들이면 더 맛있어요!

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등록일 : 2023-04-19 수정일 : 2023-05-15

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레시피 작성자About the writer

로지네식탁

누구나 따리하기 쉬운 신혼새댁의 레시피:)

#닭 #닭요리 #치킨 #마늘버터 #마늘버터치킨 #야식 #간식 #치킨요리 #오븐구이

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