로투스쿠키 크림 아인슈페너 푸딩.

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구둘뱅이의cooking

로투스쿠키 크림 아인슈페너 푸딩.

요즘 푸딩을 만드는 재미에 빠져있습니다..
커피를 잘 사먹지 않는데, 푸딩을 좋아해서 만들기 시작했는데, 너무 맛있어서 놀랐습니다..^^
기본 우유와 에스프레소, 생크림과 로투스쿠키로 만든 푸딩입니다..
커피를 잘 안마시는데, 이 푸딩의 맛은 계속 생각이 납니다..^^
여기에 레시피 처음으로 올리는거라 사진은 완성 사진밖에 없는데, 제가 푸딩을 만드는 유튜브가있어서 거기에 완성 본 올리겠습니다..^^

유튜브 주소
https://www.youtube.com/@cooking-sm5nm

5인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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노하우

▶ 생크림 조리법

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차가운 물에 판젤라틴 2장 반을 10분정도 담궈주세요..

냄비에 우유300ml와 바닐라시럽 50g을 넣고 약불에 데워주세요.

우유베이스가 데워지면 불을 끄고 흐물해진 판젤라틴을 넣어서 녹여주세요.

우유베이스를 푸딩 용기에 부어서 냉장고에 4~5시간정도 넣어주세요.

생크림 200g과 부서진 로투스쿠키를 넣어서 전동기로 휘핑해주세요..

로투스크림이 완성되면 냉장고에 있는 푸딩베이스를 준비해서 그 위에 로투스크림 일부를 올리고, 그 위에 에스프레소와 물이 섞인 커피를 약간 부어주세요.

그리고 로투스크림을 올리고 마지막으로 부셔진 로투스쿠키와 로투스쿠키 하나를 토핑하면 끝입니다.

아인슈페너푸딩 관련 상품

등록일 : 2023-03-10 수정일 : 2023-06-02

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레시피 작성자About the writer

구둘뱅이의cooking

안녕하세요. 뱅이입니다. 푸딩을 좋아해서 자주 만들어요♡ 유튜브 채널에 레시피가 많아요 놀러오세요♡ https://www.youtube.com/@cooking-sm5nm

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