미나리초무침 김장하고 남은 미나리 활용하기

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즐거운날랄라

미나리초무침 김장하고 남은 미나리 활용하기

김장하고 잔뜩 남은 미나리를
친청어머니가 챙겨주셨어요~
이렇게 먹어도 맛있고 저렇게 먹어도 맛있지만

먹기 바로 직전에 휘리릭~ 간단하게 무친
생미나리초무침을 만들어 봤어요.

양념이 너무 찐하면 미나리향이 아쉬워지니깐
양념은 최대한 간단하면서도 맛있게
생미나리초무침을 만들어 봤답니다

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미나리
1/2단 구매
식초
1큰술 구매
액젓
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps

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미나리 1/2단 식초 1큰술 넣은 물에
10분간 담근 후 흐르는물에 두어번 세척합니다.

세척한 미나리는 뿌리 부분 쪽은 살짝 제거하고
4등분하여 잘라주세요.

분량의 양념장을 모두 넣은 후 잘 섞어주세요
식초1, 액젓 1/2 큰술, 다진마늘 1/2큰술,
설탕 1/2큰술,

* 액젓은 멸치, 참치, 까나리나 국간장 으로 대체 가능합니다

미나리에 양념장 넣고 잘 섞은 후
추가로 고춧가루 1/2큰술 넣고 한번 더 무쳐주면
미나리초무침 완성입니다~

미나리초무침 관련 상품

등록일 : 2022-11-17 수정일 : 2022-11-17

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

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#미나리 #미나리초무침 #미나리무침 #생미나리무침 #미나리샐러드

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